谷氨酸螯合钙的合成条件研究

摘要：

以谷氨酸和氢氧化钙为原料,采用化学合成的方法制备谷氨酸螯合钙.通过中心组合设计来研究物料比、反应温度和反应时间对合成谷氨酸钙的影响.在氢氧化钙与谷氨酸的物料比为0.477:1、反应温度为89℃、反应时间为32 min的最佳工艺条件下,谷氨酸钙的收率平均为98.75%.接近模型的预测值.

关键词：谷氨酸螯合钙、等电点、中心组合设计

所属期刊栏目：31

分类号：Q5(生物化学)

资助基金：湖北省教育厅科研项目B20081509

在线出版日期：2009-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46