猪血药用物质基础研究(Ⅰ)——脱色条件考察

摘要：

利用粉末活性炭、羧甲基淀粉钠(CMS)、羧甲基纤维素钠(CMC)吸附作用进行中药猪血的脱色剂初步筛选,发现活性炭脱色效果较好;选取胃蛋白酶、胰蛋白酶、1394酶、木瓜蛋白酶4种酶酶解猪血蛋白,综合考虑胃蛋白酶酶解效果最好;进一步利用45均匀设计法得到猪血最佳酶解脱色条件为加酶量8%、温度45℃、酶解时间0.5 h、底物浓度18%,吸附剂为活性炭,脱色液呈浅黄色,无腥味,蛋白质含量较高,并且酶解后猪血蛋白分解为多肽,具有多功能生物活性.

关键词：猪血、脱色剂、猪血蛋白、蛋白酶、均匀设计

所属期刊栏目：31

分类号：R282.744(中药学)

资助基金：国家自然科学基金30801522

在线出版日期：2009-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-42,58