微生物发酵产生的番茄红素的分离纯化

摘要：

研究了三孢布拉霉(Blakeslea trispora)发酵产生的番茄红素的分离纯化方法.与植物源的番茄红素相比,真菌发酵产物中含有更多的油脂成分,且提取物中含有的一些同分异构体与产物性质类似而不易分离.实验采用溶剂抽提、大孔吸附树脂吸附法纯化以及结晶的方法可获得番茄红素晶体,纯度达70.9%,收率为64.6%.产品经重结晶后可获得纯度90%以上的番茄红素,经红外、核磁、质谱等证实与植物来源的番茄红素相一致.

关键词：大孔吸附树脂、真菌、发酵法、番茄红素、分离纯化

所属期刊栏目：31

分类号：TQO28.1+5

资助基金：国家大学生创新实验计划

在线出版日期：2009-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4-8