枯草芽胞杆菌微生态制剂的研制

摘要：

采用液体发酵工艺,确定枯草芽胞杆菌的最适发酵条件为:发酵温度30℃,初始pH值7.2,并以1%海藻酸钠和3%明胶组成的混合胶体溶液为囊壁材料,以4%氯化钙作固化剂将枯草芽胞杆菌制成微胶囊剂,稳定性试验结果显示经微胶囊包埋的枯草芽胞杆菌制剂,室温下保存1个月,活菌存活率为98.8%,保存3个月,活菌存活率为50.6%,保存6个月,活菌存活率为15.7%,均高于未经微胶囊化的样品;在4℃冷藏下保存3个月,未经微胶囊化的样品活菌存活率仅为经微胶囊包埋制剂的66.2%.该微胶囊制剂提高了活菌存活率,延长了活菌常温保存期.

关键词：微生态制剂、枯草芽胞杆菌、活菌数、微胶囊化

所属期刊栏目：30

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：浙江省教育厅项目编号20061485

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-58,62