10.3969/j.issn.1006-8376.2008.02.012
生物催化富马酸加氨合成天门冬氨酸的研究进展
天门冬氨酸是构成蛋白质的基本氨基酸之一,也是一种重要的医药工业原料.天门冬氨酸酶催化富马酸加氨合成天门冬氨酸.本文从天门冬氨酸酶的结构与性质、产酶菌的筛选与培养条件优化、酶促反应动力学研究、酶的分子生物学研究4个方面介绍了国内外关于生物转化合成天门冬氨酸的研究概况.
天门冬氨酸酶、天门冬氨酸、富马酸
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Q939.9(微生物学)
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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