促进剂对Bacillus subtilis NX-21合成γ-谷氨酰转肽酶的影响

摘要：

通过金属离子及表面活性剂的单因素试验及正交试验,对Bacillus subtilis NX-21胞外合成γ-谷氨酰转肽酶的发酵条件进行优化.结果表明,Mn2+、Mo6+和Tween-20的使用可有效促进菌体产酶,其最佳组合配方为:Tween-20 0.15%、(NH4)2MoO4 0.8 g·L-1、MnSO40.05 g·L-1.优化后该菌株产酶酶活达到3.9×103U·L-1,较原培养条件提高了21.6%.

关键词：枯草芽孢杆菌、γ-谷氨酰转肽酶、促进剂、金属离子、表面活性剂

所属期刊栏目：29

分类号：Q81.1(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金20336010;国家重点基础研究发展计划973计划2003CB761000

在线出版日期：2007-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25