基因工程菌1020的培养优化及木聚糖酶部分特性研究

摘要：

对基因工程菌1020培养基成分及培养条件进行了优化.结果表明,Mg2+、Mn2+、Zn2+三种金属离子可促进发酵产木聚糖酶.180 r·min-1的摇床转速可满足70 mL/500 mL装液量的溶氧需求.最适培养温度为30℃,pH值为7.0.优化后的酶活为优化前的2.09倍.全细胞木聚糖酶的酶学性质表明该酶有两个最适pH值,分别为7.0与9.0.金属离子Ca2+,Fe3+,Fe2+对酶活有促进作用.pH7.0时Km为36.7095 mmol·L-1,Vm为0.3829 mmol·L-1·min-1;pH9.0时Km29.9945mmol·L-1,Vm 0.2165 mmol·L-1·min-1.

关键词：基因工程菌、木聚糖酶、培养优化、酶学性质

所属期刊栏目：28

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2007-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42