发酵体系中氨态氮含量的测定及影响因素的探讨

摘要：

靛酚蓝-分光光度法是一种灵敏度高、设备要求简单、线性相关性好、重现性高的氨态氮检测方法.本文对该方法的检测波长,反应温度、时间以及催化剂浓度等条件进行了优化,确定了最佳的检测波长为637nm,最佳的反应条件为37℃、25 mg·L-1的催化剂和20 min的反应时间.并由此得到一条线性相关系数为0.9996的氨态氮检测标准曲线.同时,对靛酚蓝法测定氨态氮用于普通发酵体系进行了探讨.对常用发酵基质如炭源、氮源、金属离子以及消泡剂等进行了考察,结果发现这些常用基质基本不影响本法用于氨态氮的测定.最后,将这种氨氮测定方法用于泰乐菌素和阿维菌素的发酵实践,取得了良好效果,由此证明该方法是一种切实可行的发酵中氨态氮的检测方法.

关键词：靛酚蓝、分光光度法、氨态氮、发酵

所属期刊栏目：28

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

在线出版日期：2006-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68