氮源对聚γ-谷氨酸合成与分泌的影响

摘要：

研究了无机与有机氮源对聚γ-谷氨酸合成与分泌的影响.分别在基础培养基及进入生物合成期的发酵液中添加氯化铵、硝酸钠和各种氨基酸,基础培养基中添加氯化铵质量浓度为1 g·L-1时,合成量提高了22.7%,同时,氯化铵对聚γ-谷氨酸组分也有一定影响.在培养至24 h添加8 g·L-1硝酸钠,合成量提高54.6%,而在基础培养基中分泌率提高了32.7%.在生物合成期添加8 g·L-1谷氨酸,合成量提高了64.2%.同时在静息细胞培养基中进行了验证实验.

关键词：氮源、聚γ-谷氨酸、合成、分泌

所属期刊栏目：28

分类号：TQ920(其他化学工业)

资助基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金02BS033;山东省教育厅科研基金J04C09;曲阜师范大学校科研和教改项目

在线出版日期：2006-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48