小肽的营养及其在畜禽生产上的应用

摘要：

小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是动物的重要营养.它能在动物胃肠内被完整的吸收,这被认为是一种重要的生理现象,从而打破也完善了传统蛋白质代谢理论.本文综述了小肽在动物体内的吸收机制,以及影响小肽释放、吸收和利用的因素,并介绍了小肽的营养作用以及小肽在畜禽生产中的应用效果.

关键词：小肽、营养、氨基酸、畜牧业

所属期刊栏目：28

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：72-75,79