10.3969/j.issn.1006-8376.2005.03.006
芝麻素研究进展
芝麻素是存在于芝麻种子和芝麻油中的木脂素类化合物中的一种,已从多种植物中分离出来.芝麻素具有较强的抗氧化活性,在生物体内具有降低血清胆固醇、调节脂质代谢、稳定血压和抗癌等多种生理学活性.本文综述了芝麻素的天然来源、分离检测方法及其生理学活性等方面的研究现状.
芝麻素、抗氧化活性、生理学活性
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Q946(植物学)
武汉大学校科研和教改项目
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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