L-精氨酸-L-焦谷氨酸的应用及合成

摘要：

L-精氨酸应用很广泛,但受到溶解性差及味感差的限制,其应用领域无法再拓宽.与L-焦谷氨酸配伍,制成L-精氨酸-L-焦谷氨酸复合盐,可应用在医疗、保健、化妆品等行业,并可使得单体的精氨酸和焦谷氨酸的应用功效增强.

关键词：L-精氨酸-L-焦谷氨酸、精氨酸、焦谷氨酸、应用、进展

所属期刊栏目：27

分类号：Q517(蛋白质)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-47,57