紫背天葵中营养成分及总黄酮分析

摘要：

对食、药两用植物紫背天葵营养成分和总黄酮进行了研究,结果显示紫背天葵各种营养成分齐全且丰富,其中总氨基酸质量分数达13.03%,必需氨基酸占总氨基酸的44.13%.含人体必需的无机元素12种,人体必需的微量元素7种.植物中正丁醇提取部位的总黄酮含量为0.41%.这些研究为人们认识紫背天葵的营养和药用价值,充分开发利用祖国的植物资源提供参考.

关键词：紫背天葵、营养成分、氨基酸、总黄酮

所属期刊栏目：26

分类号：Q501(一般性问题)

在线出版日期：2004-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3-5