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10.3969/j.issn.1006-8376.2004.02.003

葡萄皮中粗蛋白提取条件的研究

引用
利用葡萄饮料厂生产的废料葡萄皮提取粗蛋白,并对影响粗蛋白提取率的几个因素进行了研究.这些因素包括提取溶剂的选择、提取剂浓度、提取温度、提取时间等,并设计正交实验选取最佳提取条件,即:以NaOH溶液为提取剂,NaOH浓度为0.8 molL-1,提取温度70℃,提取时间为80min.提取得到的粗蛋白中蛋白质质量分数为71.38%.

葡萄、粗蛋白、提取率

26

X792(轻工业废物处理与综合利用)

2004-07-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

6-7,17

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1006-8376

42-1398/Q

26

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