人工栽培花脸香蘑氨基酸研究

摘要：

从野生花脸香蘑中分离,纯化获得花脸香蘑菌株,用稻草代料栽培获得花脸香蘑子实体.用Backman 6300自动氨基酸分析仪首次测定了人工代料栽培的花脸香蘑子实体中18种氨基酸.结果显示,花脸香蘑子实体干品中,蛋白质质量分数为30.03 %;18种氨基酸质量分数为24.37%,其中谷氨酸4.79%,天门冬氨酸2.46%,赖氨酸1.60%,色氨酸0.48 %,蛋氨酸0.43%.该分析结果对花脸香蘑的研究开发具有科学价值.

关键词：人工栽培、氨基酸、蛋白质、花脸香蘑

所属期刊栏目：25

分类号：TQ922(其他化学工业)

资助基金：中-法合作项目;教育部春晖计划项目

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15