植物油、青霉素对红曲霉深层发酵红曲红色素色价的影响

摘要：

研究了红曲霉液体深层发酵培养基中添加植物油、青霉素对红曲红色色素色价的影响.结果表明,在50 mL发酵培养基中,植物油添加量为3 g时,红色色素产量提高最明显,色价达到91.2 U/ml,比对照组提高了73%;在50 mL发酵培养基中,青霉素的最适添加量为4800 U,色价达到95.9 U/ml,比对照组提高了82%.

关键词：红曲红色素、色价、植物油、青霉素

所属期刊栏目：25

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44