鳖油的制备及其理化性质研究

摘要：

利用传统炮制方法制备了鳖油,其得率为58.31%,并测定了其含量、酸价及皂化值等理化数据.其中多不饱和脂肪酸质量分数为42.47%,GC分析结果二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸烯质量分数分别为14.82%、19.10%.

关键词：中华鳖、纯鳖油、多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸

所属期刊栏目：25

分类号：Q503(一般性问题)

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：40-41