Accq. Tag法测定氨基酸口服液的氨基酸含量

摘要：

采用AccQ.Tag法对氨基酸口服液中游离氨基酸和牛磺酸含量 进行了分离测定。产品中氨基酸总量达85 mg/ml以上，共13种氨基酸。必需氨基酸与非必需 氨基酸比例为2.20～2.50∶1,支/芳比为2.30～2.55∶1.配方接近于FAO氨基酸比例模式，以 FAO氨基酸模式及化学评分评价了该制剂的营养价值，基本上不存在限制氨基酸，化学评分 均在90分以上。

关键词：AccQ.Tag法、氨基酸口服液、测定

所属期刊栏目：23

分类号：TS275.4(食品工业)

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：59-63