10.3969/j.issn.1006-8376.2001.02.017
Accq. Tag法测定氨基酸口服液的氨基酸含量
采用AccQ.Tag法对氨基酸口服液中游离氨基酸和牛磺酸含量 进行了分离测定。产品中氨基酸总量达85 mg/ml以上,共13种氨基酸。必需氨基酸与非必需 氨基酸比例为2.20~2.50∶1,支/芳比为2.30~2.55∶1.配方接近于FAO氨基酸比例模式,以 FAO氨基酸模式及化学评分评价了该制剂的营养价值,基本上不存在限制氨基酸,化学评分 均在90分以上。
AccQ.Tag法、氨基酸口服液、测定
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TS275.4(食品工业)
2004-02-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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