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10.3969/j.issn.1006-8376.2001.01.009

菜籽蛋白酶解液制备N-酰化肽的研究(Ⅰ) ——酰化肽制备工艺的优化

引用
对N-酰化肽的合成条件进行了研究,得出较佳的工艺条件为:温度10-25℃,酶解液与脂肪酰氯的摩尔比为0.7∶1,pH值为9.0。温度对氨基氨的转化率影响不大,在实际生产中可选择室温条件。pH值对反应的影响较大,pH9时比pH8时转化率提高近50%。氨基氮与酰氯的配比为0.7时,能使90%的氨基氮转化为酰化肽。

酶水解物、酰化、肽

23

Q556(酶)

河南省科技攻关项目

2004-02-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

29-31

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1006-8376

42-1398/Q

23

2001,23(1)

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