产氨短杆菌GMA-1112利用味精母液发酵生产肌苷

摘要：

通过亚硝基胍或60Coγ辐照等选育一株产氨短杆菌GMA-1112(Ade-+Gua-+VB1-+8-AGr+SGr+6-MPr)，能以味精母液代替传统肌苷发酵添加酵母粉作为有机营养物，进行肌苷发酵，平均产肌苷率25.40g/L。具有降低发酵成本、提高产肌苷率等优点。

关键词：产氨短杆菌、肌苷、味精母液

所属期刊栏目：23

分类号：TQ460.38

资助基金：广东省广州市自然科学基金

在线出版日期：2004-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-23，61