快速消解电感耦合等离子体质谱仪法测定大米粉中的铅与镉

摘要：

目的 建立快速消解电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)法测定大米粉中的铅(Pb)、镉(Cd).方法 采用快速消解前处理方法,直接称量大米粉样品于塑料离心管中,加入硝酸和过氧化氢,放入石墨消解仪的孔中,125℃加热30 min,消解液冷却至室温后用去离子体水定容,采用ICP-MS测定样品中的铅和镉.结果 本方法Pb和Cd的检出限分别为0.003 mg/kg,0.001 mg/kg,定量限分别为0.010 mg/kg,0.005 mg/kg.Pb加标回收率为91％～106％,Cd加标回收率为96％～108％.质控样品测定值均在参考值范围内,Pb质控样测定结果的相对标准偏差为1.0％～4.8％,Cd质控样测定结果的相对标准偏差为0.8％～4.1％.本方法与国标(GB 5009.268-2016)方法比较,检测结果差异无统计学意义(t铅=1.88,P＞0.05;t镉 =0.07,P＞0.05).结论 快速消解电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)法测定结果准确可靠,适用于食品中铅和镉的快速检测.

关键词：快速消解、ICP-MS、大米粉、铅、镉

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11