温岭市2014～2017年食品安全风险监测结果分析

摘要：

目的 了解温岭市食品中主要污染物污染水平, 分析不同食品有害因素污染情况.方法 2014～2017年, 每年不同季节采集温岭市区及乡镇地区的超市、菜场、农产品批发市场、餐饮店及便利店等食品样品, 根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测食品中重金属及微生物指标.结果 共检测食品样品1 632份, 合格样品1 462份, 合格率89.58％.在检测的37类食品47项指标中, 检出不合格指标为铝、二氧化硫、副溶血性弧菌、创伤弧菌、金黄色葡萄球菌、异尖线虫、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌 (非O1/非O139) .结论 温岭市的食品样品合格率较高, 但仍存在食品安全风险因素, 应加大监管力度, 确保食品安全.

关键词：食品安全、风险监测、食源性疾病

所属期刊栏目：25

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：105-107,117