沈阳局高铁快餐盒饭微生物污染检测结果分析

摘要：

当前,食源性疾病已成为影响人们身体健康的全球性公共卫生问题”1”,食源性疾病暴发的主要原因是微生物污染”2”.随着中国高铁的高速发展,高铁成为人们出行的主要交通工具,高铁快餐盒饭成为人们选择的就餐形式.为了解沈阳铁路局高铁快餐盒饭的卫生状况,现就2014～2017年高铁盒饭微生物污染情况的调查情况报道如下.

关键词：食源性致病菌、大肠菌群、细菌总数、微生物污染、快餐盒饭

所属期刊栏目：24

分类号：R37(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2019-02-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：450-451