一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件检测结果分析

摘要：

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是人类的一种重要病原菌,广泛分布于自然界中,空气、水、灰尘、体表、鼻腔及排泄物中均可找到,因此食物极易受到污染.据报道”1”,在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒,占整个细菌性食物中毒的33％;加拿大更多,占45％.在中国金黄色葡萄球菌引起的食物中毒仅次于沙门氏菌和副溶血性弧菌.

关键词：金黄色葡萄球菌、肠毒素基因、食物中毒、序列分析

所属期刊栏目：23

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：271-274