合肥市售白酒和饮料中16种邻苯二甲酸酯类塑化剂检测与结果分析

摘要：

目的 了解合肥市售白酒和饮料中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染水平和迁移污染状况.方法 依据《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》和GB/T 21928-2008《食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定》,采用优化的毛细管气相色谱-三重四级杆串联质谱方法,对合肥市商场超市销售的22件白酒和15件饮料样品,进行邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)等16种邻苯二甲酸酯类化合物的检测.结果 22件白酒样品和15件饮料样品均检测出邻苯二甲酸酯类化合物,16种邻苯二甲酸酯类化合物检测的最大值分别为2.15～6 345.27 μg/L和9.35～5 756.82 μg/L,白酒样品中有2件邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量超过300.00μg/L,超标率为9.09％;有5件邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)的含量超过1 500.00μg/L,超标率为22.73％.饮料样品中有4件邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量超过300.00μg/L,超标率为26.67％,有7件邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)的含量超过1500.μg/L,超标率为46.67％.结论 白酒和饮料受到了塑化剂污染,潜在的健康危害和风险还需要进一步全面评估.

关键词：白酒、饮料、邻苯二甲酸酯、塑化剂、污染物、食品安全

所属期刊栏目：23

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2017-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：159-163