安徽省部分农村地区中小学生营养与健康状况监测分析

摘要：

目的 了解和评价营养改善计划实施地区学生营养健康状况.方法 在12个县抽取1 185所中小学校191 181名学生,监测学校食堂供餐模式、学生体格发育和微量营养素状况、学生膳食摄入等.结果 90％以上学校供餐模式为“企业供餐”;学生身高、体重指标略低于全省农村平均水平,营养不良率14.6％,贫血率9.1％;25％学生的肉、蛋、奶、豆类等富含优质蛋白质的食物摄入频率和每周食用量偏低.结论 贫困农村地区中小学生存在营养健康问题,实施针对性的营养改善计划很有必要.

关键词：农村地区、中小学生、营养监测、评价

所属期刊栏目：20

分类号：R151.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：166-168