安徽省2011年食源性致病菌监测结果分析
由食品污染引起的疾病是当今世界上公共卫生问题之一.食源性致病菌是食物中毒和食源性疾病暴发的重要因素,是食品安全的重要风险隐患[1].开展食源性致病菌监测可以主动和早期发现并采取干预措施,系统收集食品污染资料,为风险评估提供科学依据[2].安徽省于2007年加入国家食源性致病菌监测网,开展食源性致病菌监测工作,2010年开始整体转入食品安全风险监测项目工作,现将2011年安徽地区的合肥、阜阳、蚌埠、马鞍山、芜湖、安庆等6个监测点的监测资料整理分析,现报告如下.
食品、食源性致病菌、食品污染、食品安全
19
R151(营养卫生、食品卫生)
2013-06-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
136-138