湿法消化-石墨炉原子吸收法测定小麦中铅和镉

摘要：

随着经济的发展,环境污染日益严重,使得食品污染导致的食源性疾病呈上升趋势.食品安全问题已为全世界所关注[1].其中重金属超标和污染问题更是不容乐观,如铅、镉等.小麦作为人们最基本的消费品之一,其安全问题直接关系到国民健康.目前用于铅、镉常用的测量方法主要有火焰原子吸收法和石墨炉原子吸收法[2,3 ],但火焰原子吸收法检出限较高,且需要萃取,操作繁琐,不适合采用此法测定.小麦中成分复杂,采用石墨炉原子吸收法测定时基体干扰严重,且铅、镉灰化温度低,极易挥发损失.本研究采用湿法消化热解石墨平台原子吸收法优化了测定小麦中铅、镉的主要实验条件,克服了复杂基体干扰,建立一种操作简便、准确可靠,实用的小麦中铅和镉的测定方法.

关键词：热解石墨平台原子吸收法、铅、镉、小麦

所属期刊栏目：18

分类号：R0657

在线出版日期：2013-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：399-401