2008~2010年驻马店市区糕点面包类食品卫生状况调查分析
为了解驻马店市区糕点、面包类食品的卫生状况,笔者对2008 ~2010年部分糕点面包类食品生产、销售单位样品的检测结果进行了整理与分析.1 材料与方法按照单位从业人员数量对生产经营单位进行了划分,从业人员在100人以上的为大型生产经营单位,10 ~ 100人的为中型生产经营单位,10人以下的为小型生产经营单位.采样情况为:每年抽检大型生产经营单位10家,中型生产经营单位20家,小型生产经营单位50家.
糕点面包、食品卫生、监测
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R15(营养卫生、食品卫生)
2012-03-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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