2009年芜湖市餐饮具微生物污染状况调查

摘要：

@@ 为了解本市酒店餐饮具微生物污染情况,以加强我市餐饮卫生的管理力度,按照食品卫生监督的要求,我中心和市卫生监督所联合选择本市65家酒店,对其碟、碗、勺进行菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌指标进行检测,现报告如下.

关键词：餐饮具、微生物、调查

所属期刊栏目：16

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：498-498