食源性疾病(致病菌)监测与调查处置研究进展

摘要：

@@ 据估计,全球每年大约有1/3的人患食源性疾病,我国平均每年发生食源性疾病暴发事件约数十万起,发病人数愈千万人次”1”,为了应对这一日益严重的公共卫生问题,各国纷纷建立了食源性疾病监测系统.目前,国内外的监测报告系统所获得的信息均不能很好地反映实际情况和开展早期预警,它所提供的信息仅是”冰山一角”.本文旨在通过综述分析国内外现行的食源性疾病(致病菌)监测与调查处置进展,来探讨适合我国的食源性疾病(致病菌)监测管理模式.

关键词：食源性疾病、监测、处置、研究、进展

所属期刊栏目：16

分类号：R155.3+4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：458-461