一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查

摘要：

@@ 2009年7月15日,贵州省黔南州瓮安县木引槽乡发生1起食物中毒事件.根据流行病学调查和实验室检测,确定是1起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒.同时实验动物急性毒性试验全部死亡,说明该细菌毒素毒力较强.

关键词：食物中毒、酵米面、椰毒假单胞菌

所属期刊栏目：16

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：63,69