安徽省酱腌菜生产企业食品卫生现状调查
目的 研究安徽省酱腌菜食品生产企业的卫生学状况,为安徽省酱腌菜食品生产企业和产品卫生监督管理提供依据.方法 在安徽省的8个市的30家酱腌菜生产企业进行抽样调查.结果 酱腌菜食品生产企业存在使用不符合国家标准的食品添加剂、原辅料的索证率低等卫生问题.结论 建议尽快国家出台《酱腌菜生产企业良好生产规范》,同时加大对酱腌菜食品生产企业的行政执法力度.
食品、酱腌菜、食品安全
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R151.4+2(营养卫生、食品卫生)
2008-03-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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