芜湖市建筑工地食品安全现状及应对措施

摘要：

@@ 改革开放以来,特别是进入21世纪,芜湖市的城市建设突飞猛进,房地产业迅猛发展,建筑工地的数量急剧增加,城乡外来流动人口大量涌入,为之带来了诸多卫生问题,工地食堂的食品安全状况尤为突出.食堂基础设施的好坏和管理的优劣,直接关系到建筑工人的饮食卫生和身体健康,如发生食物中毒或食源性疾患,不仅给工人带来损失,而且会造成工地停工,影响整个工程建设.为此,我们于2004～2005年对芜湖市建筑工地食品安全现状进行了调研.

关键词：工地、食堂、卫生管理

所属期刊栏目：12

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：53-54