论“药食同源”与保健食品开发

摘要：

@@ “药食同源”是中华民族灿烂文化的重要结晶之一，也是世界上最早的保健食品观念。《战国策》曾记载了夏禹时代的仪狄制酒，恐怕是3000多年以前的事，《周礼·天宫》中设置了食医食官的职务，专门为帝王配膳做营养调理，这在世界文化史上是够古老的……

关键词：药食同源、保健、食品

所属期刊栏目：8

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：142-143