安徽省1997～2001年食品卫生标化合格率分析

摘要：

率的标准化法已广泛用于疾病统计，但用在食品卫生合格率的比较者甚少，大多用平均合格率，其结果常出现判断错误。本文对安徽省1997～2001年食品监测的结果作了对比分析，各年度食品卫生平均合格率为83.62％、84.99％、85.72％、87.08％、75.76％；其标化合格率则分别为83.87％、84.74％、85.79％、87.17％、81.32％。分析认为，标化合格率由于不受食品种类和构成的影响，因而较平均合格率更合理、准确，较能表明食品卫生的真实结果，亦符合我省实际情况。

关键词：食品卫生、标化合格率

所属期刊栏目：8

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74