黑米花青苷抗氧化活性研究进展

摘要：

花青苷是自然界分布的一种植物多酚.近年来的研究发现,黑米花青苷具有抗氧化、抗炎、降血脂以及抑制肿瘤生成等生理功能.本课题研究了近年来关于黑米花青苷抗氧化活性研究的文献,对其进行收集、整理、归纳、总结.从而为黑米花青苷抗氧化活性进一步的研究提供借鉴和理论依据.

关键词：黑米、花青苷、抗氧化、进展

所属期刊栏目：36

分类号：G807.4(体育理论)

在线出版日期：2015-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-38,48