江西烤烟香味物质与评吸结果的相关性研究

摘要：

为了探讨江西烤烟香味物质与评吸结果的相关性,通过简单相关分析和回归分析找出影响评吸结果的主要香味物质以及最适宜含量.结果表明,2,4-庚二烯醛、苯甲醇、茄酮、大马酮、紫罗兰酮和4-乙烯基-2-甲氧基苯酚均与评吸得分显著相关.分别将上述6种香味物质与评吸总分建立二次回归方程,求出当评吸总分达到最大值时所对应的该6种香味物质的含量依次是:0.9858、0.5970、12.9940、39.9574、1.7500和5.8434μg·g-1.烟草评吸中最主要的香味物质是2,4-庚二烯醛、苯甲醇、茄酮、大马酮、紫罗兰酮和4-乙烯基-2-甲氧基苯酚.

关键词：烤烟、香味物质、评吸结果、相关性

所属期刊栏目：42

分类号：TS411(烟草工业)

资助基金：江西省烟草公司“提高烟草抗逆性新型调节物质研制及应用”赣烟2011.01.001资助.

在线出版日期：2016-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1001-1005