不同生长期马齿苋茎叶提取物的体外抗氧化活性比较

摘要：

研究不同生长期马齿苋茎叶提取物的抗氧化活性.分别用70％乙醇和水浸提不同生长期马齿苋茎、叶部分,用分光光度法测定其醇提物和水提物中多糖和总黄酮的含量,进行体外抗氧化活性实验.盛花期马齿苋茎中的多糖和黄酮含量最高,但水提物高于醇提物.不论是水提物还是醇提物,不同生长期马齿苋茎中的多糖含量高于叶,而叶中的黄酮含量高于茎.在实验浓度范围内,两种溶剂提取物均有良好的抗氧化活性,随着提取物浓度的增加对羟基自由基(·OH)的清除能力增强,而对Ce(Ⅳ)的还原能力并不都是随浓度的增加而增强.在添加量为0.10 ～0.60mL时,水提物对·OH的清除能力强于Vc,各个生长期马齿苋茎、叶水提物的抗氧化力强于醇提物,同一生长期茎对·OH的清除率都大于叶.添加量为0.50mL时,水提物对Ce(Ⅳ)还原率最大的是花蕾期茎和盛花期叶达到79.64％.添加量为0.80mL时,水提物对·OH的清除率最大的是花蕾期茎高达82.81％,醇提物对·OH的清除率最大的也是花蕾期茎为75.86％.

关键词：马齿苋、提取物、羟自由基、Ce(Ⅳ)还原能力

所属期刊栏目：42

分类号：S647

资助基金：化工资源有效利用国家重点实验室开放课题CRE-2014-C-302资助.

在线出版日期：2016-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：932-936