膜技术分离纯化茶多糖的工艺研究

摘要：

茶多糖是一类具有生物活性且结构复杂的糖蛋白复合物.结合膜集成联用技术通过微滤和超滤分离方法对粗制茶多糖溶液进行纯化,同时对纯化后的茶多糖进行结构和活性分析.结果表明,以0.05μm的膜孔径,0.2MPa的操作压力和1％的料液为最佳微滤工艺条件,再经30 kD的超滤膜进行二次纯化,多糖含量从50％提高至81％,工艺简单易行,适宜于工业化生产,同时保存多糖的活性.

关键词：茶多糖、微滤、超滤

所属期刊栏目：42

分类号：TS272;Q539(食品工业)

资助基金：高等学校博士学科点专项科研基金20113418110001资助.

在线出版日期：2015-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：12-17