不同低温对‘亚特’猕猴桃果实贮藏效果的研究

摘要：

以‘亚特’猕猴桃果实为试材,研究0℃、1℃和2℃3种贮藏温度下‘亚特’猕猴桃果实的呼吸速率、乙烯释放速率、硬度和可溶性固形物含量等生理指标的变化情况.结果表明,‘亚特’猕猴桃贮藏于0℃条件下,其果实硬度、可溶性固形物含量均高于其他2个温度;失重率、呼吸速率和乙烯释放速率低于其他2个温度.试验表明,‘亚特’猕猴桃果实在低温下较耐贮藏,且0℃下贮藏效果较好.

关键词：’亚特’、猕猴桃、温度、贮藏、果实品质

所属期刊栏目：41

分类号：S663.409.3(果树园艺)

资助基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目2012KTJD03-05资助.

在线出版日期：2015-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：981-984