不同采收成熟度对贵州有机烟叶中性致香物质含量的影响

摘要：

研究不同采收成熟度对贵州有机烟叶中性致香物质含量的影响.结果表明,在尚熟到完熟的成熟度等级中,中部有机烟叶的中性致香物质含量随成熟度的增加先大幅度下降再缓慢上升,在尚熟时达到最大值;上部有机烟叶的中性致香物质含量随成熟度的增加先缓慢上升再缓慢下降,在成熟时达到最大值.中部有机烟叶的新植二烯、类胡萝卜素类降解产物、棕色化反应产物和类西柏烷类降解产物类致香物质含量的变化趋势与中部有机烟叶中性致香物质含量变化一致;上部有机烟叶的新植二烯、棕色化反应产物和类西柏烷类降解产物类致香物质含量的变化趋势与上部有机烟叶中性致香物质含量变化一致.中部有机烟叶在尚熟时采收,上部叶在成熟时采收香气物质总量最大.

关键词：有机烟叶、成熟度、致香物质

所属期刊栏目：41

分类号：S572

资助基金：上海烟草集团有限责任公司项目“有机烟叶原料生产技术研究”01352-2011资助.

在线出版日期：2014-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：551-555