普洱茶中咖啡碱在小鼠体内的吸收情况研究

摘要：

对比研究了普洱茶、绿茶和咖啡碱以3种剂量(5、25和50 mg·kg-1·d-1)对小鼠灌胃给药之后,咖啡碱在小鼠体内的吸收情况.研究结果显示,以咖啡碱剂量为25和50 mg·kg-1·d-1,分别灌胃小鼠普洱荼、绿茶和咖啡碱纯品,普洱荼灌胃后小鼠血浆中咖啡碱的水平明显低于灌胃绿茶和咖啡碱组.同时,用AUC(30-150 min)梯形计算公式计算咖啡碱吸收总量,灌胃咖啡碱剂量为25和50 mg·kg-1·d-1的普洱荼血液中咖啡碱总量也明显小于灌胃绿茶和咖啡碱(P＜0.05).研究结果表明,相同咖啡碱剂量下,普洱茶中的其它成分能够显著抑制咖啡碱的体内吸收.

关键词：普洱茶、绿茶、咖啡碱、小鼠、吸收

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分类号：S571.1;TS272.54

资助基金：教育部长江学者与创新团队发展计划IRT1101;国家自然科学基金31201335

在线出版日期：2014-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：912-916