基于近红外技术的绿茶杀青自动控制系统设计与试验

摘要：

为了解决绿茶杀青中因鲜叶大小、季节差异以及内部含水量不同等因素影响杀青叶质量的问题,设计了杀青自动化控制生产线,采用红外光谱技术对杀青后鲜叶含水量在线精确测量,通过可编程逻辑控制器(PLC)调节投叶量或滚筒转速,从而保证鲜叶杀均杀透.试验结果表明,该系统检测技术和装置具有可靠性和实用性,在线检测误差在2.37％±3.53％范围内.

关键词：绿茶、杀青、质量、自动控制

所属期刊栏目：40

分类号：TS272.51(食品工业)

资助基金：国家“十二五”科技支撑计划2011BAD01B03-2

在线出版日期：2014-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：899-902