响应面法优化微波辅助提取竹叶多糖工艺研究

摘要：

利用微波辅助技术提取竹叶多糖.在单因素试验的基础上,运用响应面分析法,研究液固比、提取时间、提取温度对竹叶多糖提取率的影响,建立多糖提取得率的二次回归方程,并确定了竹叶多糖的最佳提取工艺条件为:微波功率为600W,微波提取温度124℃,提取时间44 min,液固比41∶1,采用该工艺条件,提取1次,竹叶多糖的提取率达到0.45％.而理论预测多糖得率是0.456％,实际得率达到理论预测值的98.68％.

关键词：慈竹、总多糖、微波辅助提取、响应面法

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.23;S795.5(食品工业)

在线出版日期：2012-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：401-406