10.3969/j.issn.1672-352X.2004.02.014
陶瓷膜过滤茶汤的研究
对超声波浸提茶汤进行陶瓷膜过滤研究,结果表明,初期膜通量下降很快,后期趋于稳定.使用0.2μm的陶瓷膜对茶汤中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱截留率较小,对蛋白质和果胶的截留效果明显.
茶饮料、陶瓷膜、截留率
31
TS275.2(食品工业)
教育部科学技术研究项目02067;安徽省优秀青年科研项目;安徽省自然科学基金2001kj089zd
2004-06-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
178-180