杏鲍菇深层发酵工艺的研究

摘要：

以杏鲍菇菌丝体为目标产物,通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验,并用L9(34)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4%、黄豆粉4%、K2HPO4 0.05%、FeSO4*7H2O 0.01%;培养6 d菌丝干生物量达到最大22.96 g/L.

关键词：杏鲍菇、菌丝体、深层发酵

所属期刊栏目：30

分类号：S567.390.92(经济作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：337-341