柠檬皮挥发性化学成份的气相色谱-质谱分析

摘要：

采用固相微萃取技术分离鲜柠檬皮中的挥发性成份,用GC-MS分析鉴定,对总离子流色谱的峰面积进行归一化定量,共签定了37种化合物,占总峰面积的99%以上,其中萜烯类化合物20种,醇类化合物7种,酯类化合物6种,醛类化合物2种,烯烃类化合物2种,最主要的成份是苎烯(51.99%),2-β-蒎烯(25.45%),α-松油烯(8.66%),橙花醇(5.40%)、柠檬醛(3.14%)等.比较了不同萃取头对取样效果的影响,聚乙二醇-二乙烯基苯纤维头顶空取样的萃取效果最令人满意.

关键词：柠檬、固相微萃取、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：30

分类号：O657.63;S666.5(分析化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：224-226