龙眼壳多酚提取工艺的优化及其抗氧化美白功效初评

摘要：

龙眼壳含有丰富的具有抗衰老、美白功效的多酚物质.本研究拟以超声波辅助提取龙眼壳中的多酚,探索不同浓度的乙醇、料液比、超声频率、提取时间对龙眼壳多酚提取率的影响,采用单因素试验和正交因素进行提取工艺优化,对获得的提取物进行清除DPPH自由基和抑制酪氨酸酶活性测试.结果表明,龙眼壳多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度60％,液料比1∶50(g/mL),超声频率40 kHz,超声时间60 min;龙眼壳多酚的清除DPPH自由基的能力与维生素C基本相当,对酪氨酸酶的抑制效果与曲酸基本相当,表明龙眼壳多酚可作为潜在的抗衰老、美白的天然化妆品原料.

关键词：龙眼壳、提取、多酚、抗氧化、美白

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：广东省医学科研基金;广东省普通高校青年创新人才类项目;广东食品药品职业学院双高计划项目;广东食品药品职业学院自然科学研究项目;广东食品药品职业学院质量工程产教融合实训基地项目

在线出版日期：2023-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-73