不同素质烤烟烘烤效果分析

摘要：

为了解黑暴烟与旱黄烟烘烤难度较大的因素,为上部叶的特殊烟叶烘烤提供科学依据,以正常烟为对照,以黑暴烟与旱黄烟为处理,研究了采烤后鲜烟叶的质体色素、水分以及化学成分的差异,并分析了不同类型烤烟的等级质量与均价.结果表明:(1)与正常烟相比,黑暴烟的总叶绿素、叶绿素a与叶绿素b的含量显著高,类胡萝卜素的含量显著低;(2)黑暴烟的水分总含量显著高于正常烟旱黄烟,正常烟叶中的自由水含量显著高于黑暴烟与旱黄烟,而黑暴烟与旱黄烟中的束缚水含量显著高于正常烟;(3)黑暴烟的化学成分表现为糖低碱高,正常烟表表现为糖高碱低;(4)不同处理烤后烟以正常烟的等级结构最高,均价表现为正常烟>旱黄烟>黑暴烟,正常烟的均价比旱黄烟高6.98元/kg,比黑暴烟高9.38元/kg.

关键词：烤烟素质;质体色素;水分;化学成分;经济价值

所属期刊栏目：28

分类号：S572

资助基金：中国烟草总公司云南省公司项目2018530000241021

在线出版日期：2022-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：136-139